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将板油拿出洗净,将板油切成不大不小的小块,毕竟切大了不爱出油,切小了油容易糊掉。
将切好的板油中假如姜片和一点盐腌一下,热锅烧干水分,把板油姜片下锅,加入适量的酒,再倒入一碗清水,中火煮干水后,转小火翻动,防止粘锅。
待到许多油溢出来的时候,转成小火。慢慢的锅里的油渣已经形成了,捞出油渣放在一边,将熬好的油放进油罐子搁置一边晾凉。
在景轩馋猫一样的目光下,洛菲菲将油渣拨出来一小碗,捏上一点白糖拌好,递给了景轩,看着景轩不好意思的接过来跑走了……
因为是冬天,也没将五花肉做处理,就直接用绳子吊在厢房的墙壁上。
于是洛菲菲开始清洗猪下水了,用草木灰清洗干净后,又用面粉进行彻底的清洗,终于在换了几大盆水后,将所有的猪下水弄好了。
其它下水放置一边,先将猪大肠切好过水,拿出一个胡萝卜切成片,葱姜蒜这些都切好后,趁着熬油的锅,将火烧起来,放入葱姜蒜干辣椒炒出香味,放入胡萝卜翻炒后,放入猪大肠,翻炒均匀后放入一些酱油,胡椒粉和适量的盐,又在林氏的好奇目光下放入一点白糖提鲜。一盆炒爆炒肥肠就做好了。
林氏也没闲着,将猪大骨从中间剁成两半,熬成一大锅骨汤,又蒸了一锅掺了白面的杂面馒头,一份算脆爽口的凉拌萝卜干。
人到齐后,就开饭了。见大家都只往萝卜干上伸筷子,并没有人尝试自己的爆炒肥肠,洛菲菲哀怨了。终于,在洛菲菲威胁的目光下,洛长生加了一块一副慷慨就义的模样将肥肠放进了嘴里。
嚼了几下后,只见洛长生眼睛一亮,仿佛打开了新世界的大门。飞快的夹了几口肥肠放进口中,一脸的享受。
大家见洛长生如此表情,也坐不住了,纷纷将筷子伸向了肥肠。果然,大家都露出了幸福的表情。
景轩年级小,还不适应吃辣,满脸是汗的他却舍不掉口中的美味,表情甚是搞笑。
就在叶凌寒将筷子伸向肥肠时,被洛菲菲无情的挡住了“你身上有伤,不能吃辣,喝碗大骨汤吧,吃啥补啥。”
“吃啥补啥?我吃的是猪大骨,难道我是猪么?”叶凌寒哀怨的想
感觉《悍妃来袭:饿狼夫君快滚开!》这本书故事的情节叙述都令人沉迷其中。我很喜欢!作者加油呀!