草编绑在一根根木棒上，这样放到屋顶才不会轻易被风吹走。
“姜老二，在家吗？”
“姜五，你来了。”
阿酒朝他看过去，只见他中等的个子，穿着粗布衣服，皮肤有些黝黑，看到她温和的笑了笑，一看就是个能干耿直的人。
“你嫂子说屋顶要弄，我过来看看。”姜五看着院子里的稻草说道。
“那就麻烦你了。”姜老二感激的看了他一眼。
“行了，看天色，那雨很快可能很快就要来了，废话不说。”姜老二麻利的帮着做起事来。
一个下午的功夫，在姜五叔的帮助下，屋顶总算是换完了，见姜五叔饭也不吃就要离开，阿酒见了忙从酒窖里搬了一坛子酒，让阿曲给姜五叔送去。
屋顶终于弄好了，虽然还是茅草的，但到底没有了洞，这让阿酒松了口气。
也让她有时间把蒸溜锅画出来，让姜老二去镇上的铁匠里打制出来，这样蒸溜酒才会方便，效率也会快上很多。
到她准备画的时候才想起家里没有纸墨，只得让阿曲去跟山子借些回来，按记忆中的样子画了一个蒸溜盖出来，还有管子，画满意之后才让姜老二拿去镇上看能不能做出来。
流水镇一般酿的酒都是以单一的粮食酿酒，而且都是小曲酒，她想试试酿大曲酒，而这首要的就要制曲，而制曲的工序比较繁琐，时间也需要挺长，不过她不急，一切按步骤来。
酿酒最重要的就是原料，原料的选择重之又重，大曲的配料要合理，配得合理，那酿出来的酒才香，反之那酒则生涩，制曲对酿好酒是关键的一步，阿酒都是挑选出颗粒很饱满，没人霉变的原料，这样制出来的曲块才会不硬不软，不粘不散的，成型很好。
等挑好原料后，接下来就要碎料，碎料也是很讲究的，碎得太粗，制出来的曲坯不吸水，粘性也小，而且不易成型，曲坯容易上火块，成熟也快，断面生心，而碎得太细，则粘性太大，那水分热度不容易散发，容易引起曲的酸败，这样的曲坯不容易上火，也不容易成熟，所以碎料也是不易的。
忙碌了很久，阿酒才碎好料，却见姜老二已经回来了，院子里又多了几大坛酒。
“爹，你去镇上买酒了？”阿酒心疼的问
