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的方案虽好,可是要怎么实施?要多长时间实施?实施期间酒店是不是要歇业呢?”
“这些我都想好了!李经理,你负责酒店装修的事情,我给你半年的时间去搞定,当然,能提前峻工更好!酒店装修期间照常营业,如果有客人在装修期间入住的,可以优惠至三折。以上,一是确保酒店能维持正常营业,二是我们的员工有班上,避免人员流失,也能让员工有稳定的收入。你觉得怎么样?”
“我负责装修没问题,问题是现在游客逐步减少,我怕酒店装修好了入住率也难以维持。”李经理担忧的说。
“游客减少那是市长应该担忧的事情!我敢肯定,他们现在已经在考虑应对的政策了。不出年底,游客一定会有所增加的。如果我们的酒店能赶在年底前装修完毕,那酒店的营业额一定会上升几个百分点。”肖赢华自信满满的说道。
“总经理,我有个问题,就是装修的费用少说也要几十万,以我们酒店今年的利润恐怕不能承担得起!”财务部长黄小姐迫切的说道。
“装修费用我来想办法,”肖赢华说着,又思考了一下,道:“我会向总部申请,争取得到总部的全额支持。”
“我们帝锦酒店一直做的是中式餐点,如果增加咖啡厅和KTV,势必会增加各种各样的西餐及咖啡,还有各种小吃、酒水,到时我们哪里有厨师会这些?哪里有这么多服务员工作?”厨师长提出他心中的疑问。
“这个问题问得好!我的想法是,如果现在的厨师想学习西餐,那么我会请一名老师教你们;如果你们不想学习,那么我就花钱再请几个会西餐的厨师来工作,不过现有的厨师就得精减人力。是要精减人力还是重新学习西餐,就看你们厨师的决定了。当然,我希望你们能学习西餐,这样,你们能利用业余的时间免费学到知识,又可以上班挣钱,这是一举两得的事情,干嘛何乐而不为呢?至于服务员不够的问题~,可以从客房部抽调过去,因为三楼客房不是改为KTV吗?那客房部就不需要那么多客服员了,刚好补上KTV服务员的空缺,你们看这样安排是不是很妥当呢?”
听着肖赢华娓