给客人们选择两个口味的套餐了。想吃口味重的或者清淡点的都有的选。你们说这个新套餐应该取个什么名字？”三人想来想去，没有想出很好的名字。按照酸辣肉饭的原则来想，似乎不太好取，因为新套餐并不是以甜味为主打。最后还是袁勤业想到了：湘南盖饭。这个极富乡土气息的名字听着感觉也还行。
“可以可以，这个新套餐食材备货完全没问题。”李志国笑道，“不知道袁哥还想了什么新点子没？”袁勤业摇摇头说道：“暂时不想了。我们的店子只有这么大，最好不要为了新菜品增加设备了。我们的座位还是太少。”李志国笑着说：“袁哥有你在，我们迟早会换更大的门面。”彭涛也附和道：“对，咱们好好干，把事业做起来，做大，一起赚大钱！”
袁勤业喝完东牛，看着门外。已经过了中午饭点，人们逐渐返回工厂去上班了，街上的人流稀少起来。袁勤业若有所思的说：“做餐饮虽然味道很重要，但远不止味道这么简单呢。”李志国说：“那是当然。”
恢复正常价格以后，每天的营收稳定在2800左右。虽然袁勤业开发出湘南盖饭套餐，又吸引了一些回头客，但是营收并没有明显提升。也试着问过客人，都说价格还是贵了点。时间过得很快，马上月中过了，吉祥快餐店迎来了第一个月的下旬，营收又降低了一点，每天大概稳定在2400左右。创业三人组倒是能够轻松许多，每天有不少时间出去做市场调查。
店子的回头客们都是附近工厂办公楼里的一些白领，而且是管理级别的员工。问过回头客们，又经过了市场调查，发现这条街附近所在的工业区都是一些小工厂。其中主要是小型服装印染厂。这些印染厂的老板都是从其他工业区大型外贸服装加工厂出来的管理人员，有关系，能够搞到一些二手订单做印染，自己找几个师傅就能开张做了。
但是现在受到国际金融风波影响，外贸很难做了。大工厂自己生意都很困难，所以这些依附其身的小工厂就更加艰难。公司生意难，福利自然就洗洗睡吧，连工资都不一定有着落，员工们也只能跟着遭殃。降薪、裁员、倒闭，
