宋明贞发现制作料酒的原材料火头营都有，她心里大喜，这样以后制作肉类时就更能去腥增鲜了。
他问赵仁讨了坛黄酒和白酒，取适量的花椒、八角、香叶、小茴香洗净加葱姜下锅添水煮开，锅开加黄酒和白酒和少量白糖煮一刻钟的时间，寻一块干净的纱布过滤掉里面的杂质，一壶自制的料酒便做好了。
她取出一些料酒收入空间，没曾想系统竟然还意外奖励了她【蚝油】的制作方法。
但宋明贞地处边陲之地，压根没有制作蚝油的原材料海蛎子，因而她也只能先将制作方法保存在系统中。
那边赵仁已经让人去除了鲫鱼的腮、和腹部的黑膜及内脏。
要想熬煮出的鲫鱼汤奶白、鲜美，那么对鲫鱼熬煮之前的准备工作便十分讲究。宋明贞将处理好的鲫鱼擦拭掉里面的贴骨血，再用刀将两面的黑色粘液刮掉后改一字刀清洗干净，再用刚才做好的料酒和葱姜腌制。
下锅之前擦拭掉鲫鱼身上的水分，才将锅烧烫后加入猪油。用猪油来煎鱼可以有效的去除鲫鱼的腥味，况且更能增加鱼汤的香味。
油化后将鱼下锅，待鱼定型后再翻动煎制，加入一块姜块，旺火添热水熬煮。这样煮出来的鲫鱼汤汤汁奶白，滋味鲜美。
炖煮的过程，宋明贞顺势切了几块豆腐块一并加进鱼汤中。
俗话说，千炖豆腐万炖鱼，鲜美的鲫鱼汤搭配嫩滑的豆腐，炖煮到位，宋明贞恨不得连喝三大碗才够。
她给众人各舀了一碗尝味，有人赞道：“奇了怪了，往常我们也不是没做过鱼汤，可这尝起来就腥气的不行。宋姑娘真是神了，这汤尝着是真鲜呐。”
宋明贞同大家解释道：“鱼肉肥美鲜嫩，但若是不处理好就极腥，所以大家切记下锅之前一定要将那些发腥的地方处理干净。我刚才做的那壶叫料酒，今后若是大家做荤菜，都可先用它腌制几刻钟，做出来的肉鲜嫩不腥。”
她压根没有藏私的想法，宋明贞心里清楚，与旁的厨子不同，她如今既有系统，天下美食的做法尽在手中。
是以还不如用这些东西来笼络人心，未来她在火头营的日子也好过些。
午饭期间，为霍云舟取餐的亲信通知宋明贞一并随他们前往主帐
再华丽的词藻也说不清这本书给我的感觉，这本书能够强烈引起读者的共鸣，这本书真的是作者用心在写，真的倾注了感情的，不想那些小白文，没有一点内涵，强烈推荐
