推荐指数:10分
后,他就早早的休息了,明天还有得忙。
第二天早上,秦风就早早的来到了菜市场买菜,他今天要做的汤菜就是开水白菜,这道菜的来头可不小,可是国宴菜式,而且也是川菜不辣菜的代表,一道非常高级的汤菜料理。
到了菜市场后,他就开始四处寻找起来。
不一会,秦风来到了卖鸡鸭的地方,对老板说道:“老板,你这有老母鸡老母鸭吗?”
“小伙子,这些都是,绝对的正宗。”
老板指了指一旁笼子里的鸡鸭。
“老板,你可别开玩笑了,你这鸡都已经四五斤了,根本不可能是老母鸡,老母鸡说正不正宗先不说,起码得符合老吧!这些鸡可是没有一只有一年以上生长的。”
秦风笑了笑,这老板想要骗他,他可是世界名厨,要是连只老母鸡都认不出来,那他学这么久的厨艺可就白学了。
“小伙子,这些可都是老母鸡,绝对的正宗。”
老板可不会承认,极力辩解起来。
秦风笑了笑,说道:“老板,其实想要辨别老母鸡非常的简单,老母鸡的生长周期至少要一年以上,一年以上的老母鸡脚上会多一个小脚趾,再说正宗,正宗的老母鸡一般都是散养的,所以重量一般不会超过三公斤。”
一听这话,老板就招呼他过来,说道:“兄弟,一看你就是专业的,我也不骗你,老母鸡倒是有,这边请。”
随即秦风顺利的买到了老母鸡和老母鸭,同时买了火腿,排骨,干贝这些鲜货,都是做开水白菜必须要的食材。
回到店里后,他就开始忙碌起来,开水白菜所谓的开水其实就是清汤,也就是这道菜的灵魂,只见他把买来的老母鸡等食材熟练的处理好,然后放进一个大铁桶里开始熬制起来。
下午五点多的时候,沈远山就穿好了衣服,准备前往秦风的店,品尝他做的汤。
“爷爷,你的口味可是很刁钻的,厨王级做的你才勉强下得了口,那叶萧看着那么年轻,厨艺能有多好啊!如果要是你真的满意了,那可是二十多万的刀具,真的要免费送吗?”
沈言搀扶在沈远山向外面走去,对于她爷爷突然冒出这么个想法也是非常的不理解。
“我这辈子的爱好就在这口吃上,所以有任何好