后面设有单间，宋称雅座，类似于如今的包间。雅座内是靠背椅子，又称“官座”，前堂则是凳子与方桌。另还设有长案和条凳，称为“散座”。
每天清晨，茶馆招幌摆出，就是开业，招幌撤下，便是打烊。门前两面旗帜，一面写着“陆羽三篇”，一面则是“卢同七盏”。
店内掌柜小阁子内的墙上，八块绿油油下坠红绸飘带的小牌子，上面分别写着当时时鲜的各色茶汤名字，十分醒目。
掌柜的见少东家柴麟突然大驾光临，自然上前招呼着：“公子这是——”
柴麟早已面露不耐烦的神色，就着外面散座随意坐下，只对掌柜道：“随意给我们来点茶食，就这里，让我这兄弟摆个摊子，卖点——”
说着，把头转向方仲永。方仲永忙一拱手行礼，客气道：“柳絮糖。”
“柳絮糖？”掌柜的有些费解的看向他，也回了一礼：“此为何物？”
方仲永命陈七将做好的棉花糖器具摆出来，打开手中五色蔗糖，混一点红色的与一点寻常蔗糖，一并放入磨盘小孔，点燃灯火加热，蔗糖颗粒很快化作了粉噗噗的液态糖浆，旋转的离心力再次将粉糖浆从加热腔侧壁的小孔中甩出，绵密如柳絮的糖浆遇冷凝在方仲永手中的竹签子上，不多时，一个粉色的糖球再度打好。
掌柜的一面招呼着小二，给少东家这边上了茶水茶点，一面看方仲永打出一个又一个糖球。
满桌子人，个个拿着方仲永递过去的柳絮糖球，吧嗒吧嗒啃的带劲。茶铺中的茶客也皆觉得新奇，不多时，就有人群聚集过来。
“普通的五文钱一个，彩色的八文钱一个，七彩的十二文，各位来尝尝鲜啊。”陈七听过方仲永的吩咐，已然一边开始接下制作柳絮糖的任务，一面吆喝起来。
“爹爹，我想要一个。”一个稚气的童音从东面的一座响起。
“我也尝尝。拿一个普通的，一个彩色的。”
小二迅速从那一桌把铜钱递过来，陈七“得嘞——”一声，手脚麻利的加热转动“柳絮糖机”打好两只柳絮糖，柴麟对身侧家丁一个眼神，家丁忙不迭的担当起，为各位茶铺内外食客们，传递柳絮糖和铜钱儿的任务。
因着街巷极是热闹，这临窗向
