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精彩章节试读：
糖尿病教育所获得的知识，并没有深刻地解释为什么在我们今天生活的时代，糖尿病会爆发式的流行。过去有一句话，说糖尿病是文明病，如果有人告诉你，说糖尿病是人类文明速度太快后的一个副作用，是人类基因进化与文明发展在速度上的错位。如何看待这听起来有几分消极的结论，又该如何审视我们今天的生活方式。
对今天面临的许多健康问题，如果把问题放在人类的自然进化背景下来认识，可能会有一些有益的启示。
疾病在很大程度上应该被当作生态进化过程中的一个结果。有些疾病或症状的产生，甚至是在保护我们的生存。比如，我们常见的发烧，它是机体抵抗感染的机制之一。再比如，镰状细胞性贫血症，它是非洲和美国黑人中常见的遗传疾病，可你是否知道，引起镰状细胞性贫血的基因，可以防止疟疾。还有痛风病，是人类为了获得长寿出现的一个意外结果。精神分裂症的易感基因有利于增加人的创造力，等等。尽管，一些医学家不习惯于功能性假说，因为他们被灌输只相信培根倡导的实验科学结论，然而，从生物进化角度建立起来的一些疾病观念，虽然没有经过经典的科学实验，但是，它已经解释或预见了像糖尿病等一些疾病的许多问题。
在石器时代，要想获得一个甜果子并非一件容易的事，糖和盐是人类在绝大多数的时间里一直缺乏的东西，因此，在生物进化过程中，形成了味觉上对甜的渴望。今天，糖和盐极大地丰富了我们餐桌上的饭菜和触手可及的零食。这种后果不单单是造成了龋齿的流行（在工业化以前龋齿是很少的），它带来了许多健康方面的问题，如糖尿病、高血压等，现代社会文明病都有其共同的生活方式基础。
不仅仅是糖和盐，在人类早期的进化过程中，由于生产力低下，长期贫困，为适应狩猎采集的生活模式，人类在自然选择中逐渐获得了一种基因。它的作用是把从食物中摄取的能量贮存起来，以备挨饿，所以有人形象地称之为“节约基因”。今天的人类，节约基因的比例仍然很高，因为，进化需要时间，而且是以千年为单位来计数的。
