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精彩章节试读：
到一起，拣了一把石子摆出簖笼的示意图进行讲解。
他很欣慰的看到火怪跟一个叫“小火鸡”的肖尼人听懂了，自己要亲自掌握的事情应该是最重要的那几样，一个捕鱼的陷阱就让肖尼猎人自己去弄吧，这三天来自己让肖尼人的生活技术水平飞速向前进步了总得有个几百年，现在说建这个能轻松捕到鱼他们也深信不疑。
簖笼原理很简单，但砸木桩可是力气活儿，自己还是把气力留在做容积一个多立方米的发酵桶上吧。
太阳西斜，弗里兹把眼泪湖找来，让她再叫来两个女人，从溪水里把篓子捞上来，将里边泡的膨胀的橡子仁倒进碓臼中捣碎，等到捣的有点像浆糊一样发黏了才叫停。
这时候水浴盆已验过漏装上了大半盆热水，盖上盖搁在一边。弗里兹让女人们把橡子面糊均分成两份分别放到两口大锅中和水搓洗成一锅面汤，再加满水煮开，一边煮一边不停的搅动，乘着没煮开的功夫，将眼泪湖叫到一旁拿出发芽的大麦让她把麦芽全摘下来，用专门做的一个小木臼舂烂备用。
面糊颜色越煮越浅，很有一些冲开的藕粉质感，弗里兹就招呼女人们把锅里的东西都倒进糖化桶，不停搅拌让它冷下来，两口大锅又重新装上水烧开备用。
糖化的关键核心工艺是要控制物料温度在六十摄氏度左右，低了糖化速度慢，高了麦芽糖淀粉酶会失去活性。
弗里兹不停的用棍子从桶里蘸取料液点在手心和手背，手心感觉烫那肯定不成，手心觉得温暖手背觉得烫这温度就差不多正好，这年头屋里能找出个温度计的人不是科学家就是化学家，还都在旧大陆，荒山野岭只好因陋就简了。
弗里兹一试到温度合适就招呼眼泪湖把那一钵麦芽汁倒进糖化桶里搅拌均匀，把水浴盆的温度用开水也调到六十左右，几个人一使劲把糖化桶抬起来放进水浴盆里盖上盖子，过几十分钟开盖搅拌均匀，再试试盆里的水温是否冷了。
梁平当年没少到药厂糖化车间干活，制药厂的原料是最便宜的玉米粉。
这个东西想要顺利的糖化就需要加入一种特殊的生物酶进行“糊化”，将直链淀粉长长的分子切断变成小一些的糊精和低聚
